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전성완 교수
커피 전문가 양성과정
    · 담당교수   전성완 교수
    · 강의형태   이론중심 사례안내
    · 수업방식   온라인 강의
    · 강의시간   5주
    · 수  강 료   300,000원
    · 검  정 료   0원
    · 발  급 비   70,000원

  
자           격           명
민간자격 등록 번호    
바리스타
2016-004943,(주)한국사이버진흥원
본자격증은 자격기본법에 의거하여 한국직업능력개발원에 정식 등록 되었으며,
한국사이버진흥원의 자격 관리 및 발급이 이루어지고 있습니다.
  바리스타란?
바리스타는 커피 전문가로 에스프레소 커피를 중심으로 하는 높은 수준의 커피에 대한 경험과 커피의 종류와 에스프레소, 품질, 종류, 로스팅 정도, 장비의 관리, 라떼 아트 등의 커피에 대한 지식을 바탕으로 숙련된 커피를 만들어 내는 사람을 말한다.

  수강대상
    · 바리스타 , 커피에 관심 있는 자
    · 커피 전문점으로 취업 희망하는 자
    · 개인 공방 등의 소자본 창업을 희망하는 자
    · 일반인, 학부모, 학생 등

  활동 유형
    · 커피 전문점 취업 및 운영
    · 개인 공방 운영

  강의계획서
1강
커피의 기원과 역사
2강
커피의 특성 커피의 종류
  • 3강
  • 재배환경 / 수확방법 가공방식
  • 4강
  • 분류, 보관, 선적
  • 5강
  • 생두의 특징
  • 6강
  • 생산지별 원두특징
  • 7강
  • 생산지별 원두특징
  • 8강
  • 생산지별 원두특징
  • 9강
  • Roasting 1
  • 10강
  • Roasting 2
  • 11강
  • Roasting 3
  • 12강
  • 냉각과 포장
  • 13강
  • 분쇄와 추출
  • 14강
  • 기출문제 풀이 1
  • 15강
  • 기출문제 풀이 2
  • 16강
  • 기출문제 풀이 3
  • 17강
  • 커피의 블랜딩 커피의 성분분석
  • 18강
  • 에스프레소 역사 에스프레소 성분
  • 19강
  • 에스프레소 시스템
  • 20강
  • 에스프레소 평가 및 관련용어
  • 21강
  • 커피와 물 커피와 우유
  • 22강
  • 기출문제 풀이 1
  • 23강
  • 기출문제 풀이 2
  • 24강
  • 기출문제 풀이 3

  자격증 발급안내
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